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Vanille bourbon de Madagascar 16 à 18 cm

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Épice phare de l’ Île rouge, la vanille de Madagascar, a la réputation d’ être la meilleur au monde, possédant des arômes intenses et un taux de vanilline supérieur à la moyenne mondiale.

Elle dégage un parfum enivrant qui ne vous laissera pas indifférents.

Incorporée à vos recettes, elle enchantera vos papilles.

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Un trésor à l’intérieur :

La vanille bourbon de Madagascar, de qualité gourmet, est reconnaissable par sa couleur sombre, sa gousse est charnue, grasse et crémeuse. A l intérieur se cachent de magnifiques grains noirs au parfum complexe , délicat et très floral avec des notes cacaotées.

Préférée des chefs :
Ingrédient précieux , la vanille de Madagascar, trouve naturellement sa place dans la pâtisseries et la gastronomie fine. Appréciée des chefs du monde entier pour son parfum unique et généreux, ce petit bijou parfumé, incorporé dans vos glaces, crèmes, flans et yaourts, leur donnera un goût inimitable.
La vanille de Madagascar, réussi également un mariage heureux avec les alcools , leurs donnant une touche exotique très agréable.
Pour finir, vous pouvez l’ associer a vos plats salés, notamment avec les fruits de mer .

Des vertus santé nombreuses :

Utilisée depuis longtemps en médecine, cette délicieuse épice a aussi de nombreuses et pourtant méconnues vertus pour la santé.
Elle agit sur la digestion et sur l’ ensemble du système digestif. En stimulant les enzymes digestives, elle aide à réduire les flatulences et ouvre l’appétit.
Antidépresseur naturel par ses propriétés relaxantes , elle apaise et détend l organisme et favorise le sommeil.
Stimulante, elle agit sur le système nerveux soulageant la fatigue physique et intellectuelle. Elle favorise aussi l effort et la récupération physique.
Riche en antioxydants, en particulier des polyphénols, elle permet de ralentir le vieillissement de cellules . De même , elle agit bénefiquement pour l’ entretien de la peau, des cheveux et des ongles.
Sucrée naturellement, elle permet de réduire l apport de sucre dans vos dessert.
Ses propriétés antiseptiques, en font un remède contre les piqûres et morsures d’animaux.
Pour finir, son action sur la libido, lui donne une réputation d’ aphrodisiaque naturelle.
La vanille de Madagascar est donc un aliment santé délicieux, inattendu et surprenant de pouvoirs.

Conseils de conservation :

La vanille a besoin de quelque conditions pour conserver ses propriétés. Il faut la garder au sec car elle craint l’ humidité, à l’abri de la lumière aussi  et à une température entre 15et 20 degrés.
Le mieux et de constituer un fagot avec un brun de raphia pour la maintenir bien compact et de la conserver dans un bocal en verre adapté à la taille de votre fagot. Puis de le ranger dans un placard fermé. Il faut éviter le bouchons en liège trop perméables à l’air.

vanille

l'unité, les 10, les 20, les 50, le kg

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